Cuối tuần bạn có muốn đổi bữa cho cả nhà với món súp đậu Hà Lan thơm nồng, nóng hổi, dễ ăn lại bổ dưỡng. Đặc biệt là các bé nhà bạn chắc chắn sẽ rất thích thú đấy. Học cách làm súp đậu Hà Lan thịt gà dưới đây nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm súp đậu Hà Lan cho 4 người ăn:
- Đùi gà: 1 kilogram
- Đậu Hà Lan khô đã tách hạt: ½ (một phần hai) bát ăn cơm
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột muối chua: 1 quả
- Dầu ô liu
- Muối, hạt tiêu
- Thì là
Cách làm súp đậu Hà Lan thịt gà:
Sơ chế nguyên liệu làm súp đậu Hà Lan thịt gà:
- Hành tây rửa thật sạch, bóc vỏ, thái lựu
- Dưa chuột muối thái lựu
- Cà rốt mài hoặc băm thật nhỏ
- Thì là băm thật nhỏ
- Đùi gà cho vào nồi với nước vừa ngập gà rồi nấu sôi nước, để lửa vừa luộc thêm cho đến khi gà chín. Dùng đũa xâm vào thịt gà nếu thấy mềm và dễ xâm thì gà đã chín. Bỏ gà ra cho ráo nước.
Các bước làm súp đậu Hà Lan thịt gà:
Bước thứ nhất(1): gỡ thịt gà ra, loại bỏ xương. Xé hoặc thái thịt thành miếng nhỏ.
Bước thứ hai(2): đổ thêm nước vào nước luộc gà cho vừa ăn nếu cần rồi nấu sôi cùng với đậu Hà Lan, 1 muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt tiêu. Khi nước sôi, để thêm khoảng 20 phút cho nhừ súp.
Bước thứ ba(3): trong lúc chờ súp nhừ, bạn cho 1 muỗng dầu vào chảo, trút hành tây và cà rốt, dưa chuột vào xào với dầu ô liu cho mềm rồi trút vào nồi súp. Để lửa vừa đun thêm khoảng 30 phút.
Thỉnh thoảng nhớ khuấy đều cho súp khỏi trào ra ngoài.
Cuối cùng là thêm thì là vào rồi bắc ra và múc ra bát.
Những lưu ý khi làm súp đậu Hà Lan thịt gà:
- Món súp múc ra ăn nóng sẽ rất thơm ngon.
- Súp đun càng nhừ sẽ càng mềm và thơm.
- Nên chọn gà ta để nấu súp để súp ngọt và thơm.
Mong các bạn ngon miệng với món súp đậu Hà Lan thịt gà.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
